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【大正馬家麵】關廟麵(買7包送1包)

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傳承古法人工日曬香Ｑ可口口感ＱＱＱ 久吃不膩。

【大正馬家麵】關廟麵(買7包送1包)



關廟麵採傳統製程

主體以麵粉鹽水為主

天然日曬 ?不摻加防腐劑以鹽增加其保存期

關廟麵的歷史:據說最遠可以追溯到日治時期，發源於鄉內韭菜寮地區，早年稱頭髮麵、大麵；當時為了使麵條能夠久存，故而將做好的新鮮麵條，依照合適份量盤捲成一「柳」，再經兩日以上長時間曝曬風乾，以人工觀察翻轉麵條而成，品質好壞在於日照是否充足。比起一般生鮮或以機器烘乾的麵條，南台灣特有的強烈豔陽照拂與熱風吹襲，使關廟麵格外有著獨樹一幟的彈性與咬勁，即便久煮也不糊不爛，故而成為關廟特產，與鳳梨、竹筍齊名，號稱關廟三寶

關廟麵獨特的太陽曬乾方式，是因早期沒有冰箱，曬乾麵條只是為了長久保存，沒想到經過獨特的太陽曬乾方式，會自然散發出淡淡麵粉香

麵條變得更香Ｑ可口，久煮不糊。關廟麵的最大特色就是：久煮不爛，久吃不膩，口感ＱＱＱ













關廟麵成細圓狀



陽春麵成扁寬狀



刀削麵扁平波浪狀形狀或蕾絲面



捲捲法拉麵

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【資料來源 / 版權 與 商品購買網址】

UDN 買東西購物中心 - 【大正馬家麵】關廟麵(買7包送1包)

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